שולחן שוק

שולחן שוק כבר מזמן הפך להיות הכוכב של האירועים הפרטיים. רוצים להזמין שולחן שוק לאירוע שלכם? אנו מזמינים אתכם לקרוא מידע מקיף בנושא, תוכלו לנווט ב'תוכן עניינים'. מה זה בעצם שולחן שוק? איך עובד התהליך? מה המחיר של שולחן שוק כזה? ואיזה מאכלים תוכלו להגיש בשולחן כזה? המשיכו לקרוא ↓

תוכן עניינים 

שולחן שוק זה לא דבר חדש. בהרבה מאוד אירועים אנחנו פוגשים היום את שולחנות האירוח המרכזיים עליהם מוצעת התקרובת כאשר מושם דגש על הגשה אסתטית ונאה מה שמוביל את כל האורחים לגשת אל השולחן ולהתכבד במנה המתאימה להם.

שולחן שוק – טעים להכיר

אז מה שהחליף עד כה את ההגשה האישית באירועים היה הבופה, בר במילה אחרת. בכל אירוע היה לנו את בר האוכל המרכזי שם הוגשו בעיקר מנות קטנות ומפונפנות. מנות פינגר פוד, פטיפורים מושקעים מאוד ועוד מנות שנראו יותר כמו תכשיטים קטנים ומהודרים.

שולחנות שוק לאירועים לעומת זאת הם משהו אחר לגמרי. מדובר בשולחנות עמוסת כל טוב. כל אורח יכול להרכיב לעצמו מנה מושלמת ממש שתכלול לחם, מנת בשר, סלטם, רטבים וכל מה שיעשה את המנה שלו למושלמת. בשולחן שוק יחכו לו גם הקינוחים השונים מה שיאפשר לכל אורח ליהנות מארוחה מלאה ממש.

שולחן שוק לא חייב להיות שולחן בשרי. אפשר בהחלט ללכת לכיוונים אחרים של אוכל צמחוני, טבעוני או כמובן אוכל חלבי. המנות החלביות יכללו גם כן לחמים, סלטים, מאפים שונים, צ'יפס וכמובן מנות על טהרת הגבינה, השמנת והחלב.

שולחן שוק חלבי

האפשרויות השונות של שולחנות השוק

יש טווח רחב מאוד של אפשרויות לבחירת שולחן השוק. כל אחד יכול לבחור עבור עצמו ועבור האורחים שלו את שולחן השוק הייחודי על פי טעמו ועל פי רצונו.

להלן חלק מהאפשרויות הפופולאריות כאשר השמים הם הגבול.

  • שולחן שוק שניצל עם חלות שממולאות בשניצל פריך, בתוספת צ'יפס קריספי, חצילים נימוחים ומטבוחה פיקנטית.
  • שולחן שוק המבורגר עם המבורגר עסיסי בתוך לחמניות עגולות וכיפיות בליווי ירקות ורטבים שונים.
  • סיגרים, אגרולים, פסטלים, קובה, כדורי פירה, טבעות בצל ועוד חטיפים מהסוג הזה.
  • כדורי פלאפל פריכים וחמים ישר מהמחבת.
  • מגוון סלטים העשויים על בסיס ירקות חיים כמו עגבניות, חסה, מלפפונים, פלפלים, כרובית, ברוקולי, חצילים ועוד.

למעשה אין סוף לאפשרויות והשמיים הם הגבול.

חלבי או בשרי?

כשאתם בוחרים לפתוח שולחן שוק באירוע יש לכם את האפשרות של שולחן שוק בשרי ויש גם את האפשרות של שולחן שוק חלבי. תמיד תוכלו גם ללכת על הצמחוני או הטבעוני. בתוך כל אחת מהקטגוריות, יש לכם מגוון ענק של אפשרויות.

בשולחן הבשרי יש רמות שונות של בשרים, אפשרויות מגוונות של סלטים, תוספות מתוספות שונות וכמובן גם קינוחים שונים בהתאם.

בשולחן חלבי יש לכם גם כן מבחר עצום של אפשרויות. לחמים מיוחדים, סלטים חיים, מרקים מוקרמים, פסטות, פיצות וכמובן עוגות חלביות, קינוחים עם קצפות מתוקות ועוד ועוד.

שולחן שוק

אירועים המתאימים לשולחן שוק

שולחן השוק באירוע הופך לאבן שואבת עבור כולם. וזה למעשה מקרב את כל האורחים ויוצר אינטראקציה ביניהם. אין כמו ארוחה טובה שמקרבת לבבות כאשר כך נוצרים שיתופי פעולה, מתבססים קשרים ואף נוצרים קשרי ידידות.

שולחן שוק מתאים בעיקר לאירועים קטנים, כגון:

  • יום הולדת
  • חינה
  • מסיבת רווקות / רווקים
  • ערבי השקות
  • בת מצווה
  • אירועים עסקיים.

אם חשוב לכם לחבר בין האורחים שלכם ולקרב את הלבבות, אין כמו שולחן שוק שיעשה את העבודה. כדאי בהחלו ללכת על האופציה הזו ולו רק בגלל סיבה זו.

שימו לב!

הבחירה שלכם אמורה להשפיע על כלל האורחים כאשר חשוב שתבחרו את התפריט המנצח שיתאים באמת לכולם.

חשוב גם להתחשב בשעה בה נערך האירוע. אם מדובר באירוע בוקר, ברור שעדיף לבחור ארוחה חלבית קלילה. החל משעות הצהריים וכמובן גם בערב, תוכלו ללכת על האוכל הבשרי שברוב המקרים יתקבל בברכה.

עיצוב של שוק שולחן באירוע

את עיצוב השולחן מתכננים מראש מתוך חשיבה איך באמת יהיה נוח ונעים עבור כל האורחים. לרוב מבקשים להניח את המנה העיקרית במרכז השולחן כאשר מסביב יש את כל התוספות, את הסלטים, את הרטבים וכן הלאה.

חשוב לתכנן היטב את המנות כולם וזאת על מנת שהיה נוח לכולם לבחור את המנה האישית שלהם וכמובן כדי שהשולחן יהיה מרשים ומושך.

ככל שמתכננים את שולחן השוק מראש בצורה מוקפדת יותר התוצאות בסופו של דבר הן מוצלחות הרבה יותר.

כך תוכלו ללכת על עיצוב השולחן לפי צבעים או לחילופין לפי סדר המנות. בכל מקרה אל תפזרו את האוכל בצורה אקראית כי התוצאה עשויה להיות מבולגנת מאוד ולא נוחה לעין.

אוכל שעושה אווירה

יש אירועים שהואכל הוא לא החלק המרכזי שלו. עם זאת, אתם מחפשים דרך ליצור אווירה באירוע ולהשליט בו את התחושות הרצויות שחשוב לכם שיהיו שם. באמצעות האוכל תוכלו להגיע לעיצובים מיוחדים שישתלטו על כל האווירה במקום כאשר האירוע יהפוך להיות חגיגי, מרגש, עוצמתי וגם מפנק.

כי שולחן השוק הצבעוני הוא בראש ובראשונה חוויה לעיניים וכזה שיוצר אווירה. הוא כמובן גם משדרג את האירוע כולו הודות לטעמים המיוחדים והריחות המשגעים שמצליחים לכובש את כל אחד.

איפה יעמוד השולחן?

למיקום של שולחן השוק באירוע יש הרבה מאוד מה לומר על כל העיצוב ועל כל צורת ההתנהלות של האירוע.

אפשר להניח את השולחן מיד בכניסה לאולם ואפשר גם לבחור מקום פחות דומיננטי. אפשר ללכת על עיצוב השולחן ממש קרוב לרחבת הריקודים ולמעשה כל מקום יכול להיות רלוונטי ומוצלח.

עם זאת, למיקום יש משמעות רבה מבחינת השימוש בשולחן והגישה של האורחים אליו. ככל שהוא יהיה נגיש יותר וקרוב יותר לזירת העניינים, הרי שהאורחים ייהנו לנשנש ולחטוף מידי פעם מנות נוספות. בניגוד למנות שמונחות הרחק מהעין, אלו פחות יצליחו למשוך אליהם את האורחים.

תמונות של שולחן שוק

רוצים לדעת כמה עולה שולחן שוק לאירוע? חשוב שתבינו את מרכיב המחיר לפני. המחיר מורכב מכמה פרמטרים, שהם: התפריט אותו אנו בוחרים, תאריך ויום האירוע, והכי חשוב כמו סועדים שיהיו באירוע.

מחיר שולחן שוק בדרך כלל יתחיל מסכום של 1,500 ₪ כאשר זה עשוי להגיע עד לסכומים של 10,000 ₪ ולעיתים אף יותר מזה.

רוצים לדעת יותר על המחירים לחצו כאן »

שולחן שוק בתקציב שלכם

אז אולי נראה לכם לאור הדברים הנ"ל כי שולחן שוק זה סיפור מאוד יקר. אז זהו שזה לא חייב להיות כך. המחיר של שולחן השוק תלוי בכם. במנות שתבחרו, בכמות שתבחרו ובסגנון שתרצו.

עליכם לקבוע כמה אתם רוצים להשקיע, מה אתם רוצים להגיש כמו כן כמה אנשים אמורים להשתתף באירוע. אתם אמורים לקבוע את המסגרת ולהתנהל בהתאם לבחירה שלכם. תוכלו כמובן לשלב כלים מיוחדים, כלי הגשה יוקרתיים, כלים מעוצבים וכאלה שיהפכו את האירוע שלכם למיוחד, מרשים, מושך ויוקרתי.

אם דברנו על המחיר, חשוב לציין כי בשולחנות שוק אתם חוסכים את שירותי הגשה והמלצרים. מה שמשפיע בהחלט על העלויות של האירוע.

שולחנות שוק נוספים שאנו מציעים:

שאלות ותשובות בנושא שולחן שוק

שולחן שוק יכול להתאים לכל סוג של אירוע. עם זאת הוא מתאים בעיקר לאירועים קטנים. כמו אירועי בת מצווה, ימי הולדת, מסיבת רווקות, ערב השקה, חינה, אירועים עסקיים ועוד.

המחיר בדרך כלל יתחיל מסכום של 1,500 ₪ ועשוי להגיע עד לסכומים גבוהים יותר. תלוי באירוע, בכמות המוזמנים ותאריך האירוע.

אז נכון שמדובר ברעיון צבעוני והמוני כמו בשוק. עם זאת מדובר בשולחן שעורכים אותו בצורה יפה, מרשימה, מאורגנת היטב ואלגנטית מאוד.

יש טווח רחב מאוד של מחירים ושל אפשרויות כאשר הבחירה שלכם היא אם ללכת על שולחן עם אוכל בסיסי עם אוכל רגיל יחסית או על שולחן פרימיום של אוכל ממותג בסטייל גבוה.

השולחן מדמה את השוק. אנחנו פוגשים בשולחן את הצבעוניות, את היד הרחבה, את השפע, את הטעמים, את הניחוחות ובעצם כמעט את כל מה שאנחנו מוצאים גם בשוק.

שולחן השוק מדבר אלינו באותה השפה כמו השוק. השולחן קורא לנו, צועק אלינו ומזמין אותנו לבוא ולסעוד מכל טוב הארץ. 

שולחן שוק שאתם פוגשים, כאשר הכול כולל הכול מונח וערוך על שולחן אחד, למעשה עומדים מאחוריו שעות רבות של עבודה. האוכל עובר את כל ההכנות האחרונות שלו סמוך מאוד להגשה. הטיגונים, ההקפצות, החיתוכים וכן הלאה, כאשר המטרה היא להגיש לאורחים אוכל הכי טרי, הכי טעים והכי קריספי. חלק גדול מהמנות עוברות את השלבים הללו במקום עצמו על מנת שיוכלו להיות מוגשים לשולחן כשהם טריים ולוהטים, ישר מהמחבת, הסיר או התנור.

שולחן כשר

כאשר מכינים שולחן שוק לאירוע חשוב לזכור את שומרי הכשרות. לרוב יהיו סועדים שומרי כשרות בים האורחים מה שיחייב אתכם לחשוב גם עליהם. רק אם תתחשבו בהם ותגישו באירוע אוכל כשר, הם יוכלו לאכול ללא פקפוק וללא חשש מהאוכל שיוגש.

כאשר מדובר בכשרות לשולחנות שוק, לא תמיד קל להוציא תעודת כשרות. זאת משום שבמקרים רבים מכינים את האוכל שלא במקום האירוע. עם זאת תוכלו להעביר את המטבח למקום מוכר ומרכזי מה שיאפשר לכם לקבל תעודת כשרות עבור כל מה שאתם מייצרי במקום.

כשרות זה לא רק אוכל כשר. כשרות כוללת גם הפרדה בין בשר לחלב, הקפדה על כלים מיוחדים לבשר וחלב, שימוש בחומרי גלם כשרים למהדרין. 

אירוע מסוג אחר 

אם נרצה להשוות את האירועים הרגילים בהם ישובים האורחים המעונבים כל אחד במקומו, כאשר המלצרים טורחים לשרת אותם ולהגיש לכל אחד מהם את המנה הרצויה לו, לבין האירועים בהם יש שולחן שוק מרכזי, הרי ברור שהאחרון יזכה להרבה יותר מחמאות.

האורחים ייהנו יותר מהאפשרות לפגוש עוד ועוד מהאורחים, לשוחח איתם, להכיר אותם טוב יותר ובעיקר לשמוח בשמחתכם.

שווה בהחלט ללכת על הכיוון הזה וליהנות מאירוע שיהיה הרבה יותר אינטראקטיבי ומקרב לבבות.

הדבר מתאים לכל סוג של אירוע אך בעיר לאירועי גיבוש אשר בהם אנחנו באמת רוצים לגבש את המשתתפים, ליצור אינטראקציה בין כולם ולהוביל ליצירת קשרים חדשים בין כולם.

גם באירועים משפחתיים אנחנו רוצים שתהיה אחדות וקירוב לבבות ואין כמו ארוחה טובה שתעשה את העבודה כמו שצריך.

שולחן שוק בשרי

התאמת האירוע לעונה

חשוב להתאים את שולחן השוק לעונה בה מתקיים האירוע.

אינו דומה אירוע חורפי לאירוע קיצי והאוכל שתגישו לאירוע בחורף יהיה שונה מהאוכל שתגישו לאירוע בקיץ. עליכם לשים לב כי הבחירה שלכם במנות היא בחירה נכונה וחכמה וכזו שאכן תזכה לפופולאריות בקרב האורחים שיגיעו לאירוע.

גם אם ממש בא לכם ללכת על משהו שראיתם באירוע אחר, חשוב שתבחנו את העניין ותחשבו האם זה גם מתאים לעונה הנוכחית. כי להתאמה של התפריט לעונה יש הרבה מאוד מה לומר לגבי הצלחתה.

שולחנות שוק – כל מה שתרצו בשולחן השוק שלכם

חברת 'שולחנות שוק' מציעה שולחנות אירוח מכל סוג, לכל צורך ולכל מטרה. שולחנות השוק שלנו מציעים את כל סוגי המנות, חלביות או בשריות, צמחוניות או טבעוניות ולמעשה כל סוג של אוכל.

אתם רק צריכים לקבוע את התפריט, את המחיר שאתם מוכנים לשלם ואת שאר המרכיבים שיבנו את השולחן המושלם שלכם באירוע. שולחן שוק יוציא את האורחים שלכם עם הטעמים הכי טובים והזיכרונות הכי מתוקים!

שולחנות שוק לאירועים
מחבר המאמר
המאמר נכתב ע"י צוות שולחנות שוק, אנו עוסקים בשירותי שולחנות שוק לכל סוגי האירועים: מסיבות רווקות, בר/בת מצווה, ערבי חברה וגיבוש, ימי הולדת, כנסים, השקות, תערוכות, חתונות ועוד… לקרוא עוד? היכנסו לעמוד האודות שלנו.